秋！　秋と言えば・・やっぱり食欲の秋！
　　　　　　　　　　　　　　　　そして・・・松茸！！
　久美浜デイサービスでは、１０月１９日～２１日の間、『秋の味覚・松茸フェア』と銘を打って松茸をふんだんに使ったご飯、そしてすき焼きを提供しました。松茸ご飯はただ上に少し乗っているだけでなく、どこをとっても松茸が入っているほどたくさん入っていましたし、すき焼きにいたっては柔らかいお肉と大きく割いた松茸がごろごろ入っていて贅沢中の贅沢！ご利用者様みなさま食が進んだ様子でいつも以上に召し上がられていたように感じました。召し上がられた後、「やっぱり松茸の味・香りはえぇなぁ！」と喜んでいただけました。

　先月収穫した”さつまいも”は・・・「さつま芋ご飯」「さつま芋の天ぷら」等に調理して提供しました。ご利用者様より「さつま芋ご飯は、子供の頃によく食べた記憶があるわぁ。懐かしてとてもおいしかったわぁ」ととても喜んでいただけました。その他におやつで、さつま芋プリンを提供し「さつま芋の甘みがあってがっしゃあ～うまかった。」と大好評でした。来年も、たくさん食べていただけるよう頑張って育てたいと思います。

　現在夢ファームでは、大根・イチゴを育てています。大根は、お漬物にする予定です。スケジュールでは、１１月下旬に収穫し１２月には樽漬けの準備をしています。（柿の皮・茄子の葉っぱ干し・樽洗いなど用意におわれています。）
あ～～大根の葉っぱが・・青虫に食べられてしまっている。どうしよう？と悩む私に対してご利用者様は、「虫も食べなたるほど美味しいし安全だと云うことだぁな！大丈夫！」と言ってくださいます。大ベテランの貫録ですね。どうか、無事に大きくなりますように・・・と祈る今日この頃です。