三寒四温で、すっかり春になりましたね。

我が家では、毎年楽しみにしている八重桜が咲きました。🌸

桜は600種類以上あると言われているそうですが、花に疎い私は3種類しか分かりません。

ソメイヨシノ、八重桜、枝垂桜…。名前を知らなくても、どの桜も綺麗ですね。

河川敷に桜が多いのは、江戸時代の人が、堤防の決壊を防ぐ為には、

土手を固めたら良いのだけれど、どうしたらいいのかと思案した結果、

桜を植えて人を集めて、踏み固めようとしたからだという説があります。

昔の人は凄いですね～。

庭の雑草がとても気になるので、食べてみました。

アサツキ、どくだみ、ユキノシタを収穫しました。

綺麗に洗って準備します。

しっかり揚げて完成です。

味付けは塩のみです。3つの中ではユキノシタが美味しいですね。

庭には、カンゾウ、ノビル、ナズナ、謎の草など、まだまだたくさんあります。

すいせんなど毒のある物も一緒にあるので、注意が必要ですがまた食べてみます。