１１月１１日の昼食に、秋の味覚御膳を準備しました。

なかなか外出や外食がしづらい中、少しでも季節を感じていただきたくて企画しました。

メニューは、小豆とさつま芋のご飯、かき揚げ、炊き合わせ、黒豆煮、厚揚げ和え、佐濃デイ特製茶碗蒸し、梨のコンポート、秋の和菓子と盛りだくさんです。

「秋の味覚」と言えば、さつま芋！！おすすめは、京丹後産のさつま芋とごぼうを使ったかき揚げです。他にも、むきエビ、ピーマン、パプリカ、玉葱等が入っており、色鮮やかで、食欲をそそります。京丹後産のさつま芋は、ホクホクして甘くてとてもおいしいです。ちなみに、コンポートに使った梨も京丹後産です。

利用者様からは、「えりゃあ、ごっつぉうだ～や～」、「おいしいわ」と大好評。また、普段の食事摂取量が少ない利用者様もたくさん召し上がって下さいました。利用者の皆さまの満足そうな表情が拝見できて、職員一同、嬉しかったです。