５月１日に、特製いちご大福を作りました。１月５日なら「いちごの日」だったんですけどね。当センターでは、手作りおやつは何ヶ月ぶり？、いや何年ぶりのようで、利用者様と職員の期待がひしひしと伝わり、おやつ作りが苦手な私にはものすごいプレッシャーでした。

なぜ、苦手な分野に挑戦しようと思ったのか。それは、月末の棚卸しをするたびに、『白玉粉がずっとあまっているんだけど、何か使えないかな～。料理で使うのは難しいしな～。』という思いが募りに募って、『今はいちごのおいしい季節、今しかできないいちご大福を作ろう！いっちょ頑張りますかっ！！』と重たい腰を上げたのです。

簡単に作れるとはいえ、５０個近く作ろうと思うと２時間ほどかかりました。いちごは中くらいの大きさを注文したのですが、想定外の立派ないちごが届きました。あんこと白玉粉が足りるだろうかと焦りと不安の中、一人でせっせと作りました。あまりにも大きかったので、４等分に切ってお出ししました。

利用者様の口に入ると、「ここで作ったんか？上等だわ」、「８０年ほど生きとるけど、こんなおいしいものを食べるのは初めてだわ」、「ほっぺたが落ちそうだ」、「加減のええ甘さだ」「いちごとあんこの組み合わせは意外とおいしいな～」など、満足いただけたご様子でした。利用者様の感想を聞くまではドキドキしていましたが、甘いものを食べてほっこりとした利用者様の表情を見て、ホッとしました。調子に乗って、また作ろうかな・・・と思ったり。