生まれも育ちも久美浜っ子の私は、８月９日は待ちに待った千日です。

「千日会(せんにちえ)観光祭」は、如意寺（にょいじ）の千日会にちなんで開催される、久美浜町の一大夏祭りです。

この日に如意寺に参ると、千日分のご利益があると言われています。１回行くだけで約３年分のご利益です（*^_^*）　

かぶと山には大文字が点灯され、久美浜湾へは灯篭が流され、そして久美浜の空に花火が打ち上げられます。

人ごみが苦手な私も、この日だけは外へ繰り出し、露天でたい焼きを買って花火を見ています。

大文字と灯篭、そして打ち上げ花火が、久美浜の夏の風物詩です。

利用者の皆様にも馴染みのある千日会。

千日会の前日である８月８日の昼食時に縁日の雰囲気を楽しんでいただく、懐かしく思い出していただくことをコンセプトとして、「千日会弁当」を作りました。

メニューの紹介です。

左上には露店をイメージして塩焼きそばとお好み焼き、フライドポテト。その下は枝豆ご飯。右上にはスイカとメロン、黄色の丸いものは卵黄のように見えますが、マンゴープリンです。右中央は含め煮とだし巻き卵。右下はなすの田楽とごま豆腐。

私個人のお気に入りは、なすの形の生麩。色もきれいで、小さくて可愛いらしいでしょ。（^O^）／

 今回も先月の弁当と同様に、夏野菜をたくさん使用しました。

「旬のものを旬にいただく！」これは本当に贅沢なことだなと私は思っています。味がおいしいのはもちろん、栄養価もとても高く、なおかつ財布にも優しいのです。

今回の弁当の主食である枝豆ご飯。枝豆は、大豆が未成熟の状態で収穫したものです。

しかし、未成熟とはいえ、大豆と同じくらい栄養が豊富です。

大豆は「畑の肉」と言われ、良質のたんぱく質が多く含まれています。他にもビタミンＣ、ビタミンＢ１、食物繊維など栄養満点です。

夏野菜には、夏の暑さでほてった体を冷やしたり、夏バテによる疲労や食欲低下を改善したり、私たちの体を元気にしてくれる効果があります。

今は季節を問わずに野菜は何でも手に入ります。旬の食材に注目して、買い物や調理をしてみてはいかがでしょうか。