先日、当事業所の昼食はご利用者様と職員みんなで寄せ鍋をしました。

いつものように、行事食になると厨房は大忙しです　(@_@)

準備中の厨房は、鍋に入れる食材を盛り付けた大皿が所狭しと並べられ、どこかの旅館で忘年会をするかのような光景でした。

 下の写真の中で、野菜の皿と豆腐や鱈、肉団子の皿の２皿が６人分の鍋の食材です。ちょっと多いかな？と思っていたのですが・・・。

 いざ鍋が始まると、あっというまに野菜がなくなり、あるテーブルからは野菜のお替りはないか？という声まで聞こえました。残念ながら用意していなかったので、次回は野菜を多めに準備しておきますね(^o^)／　皆さんに何が一番おいしいか尋ねると、肉団子という答えが多かったです。なんといっても豚団子と鶏つみれは、佐濃デイ特製ですから美味しいはず！！

鍋のしめはやっぱり雑炊ですよね♪ ご飯と卵、ねぎ、きざみのりを準備し、各テーブルの職員に任せ、おいしい雑炊を作ってもらいました。魚や肉団子からおいしい出汁が出ていて、絶品の雑炊に仕上がったようです。煮詰まって味の濃い雑炊もあったようですが、どのテーブルもきれいに完食されました。料理を残さず食べてもらえるというのは、作る側にとっては非常に嬉しいことです！！おいしかったからお腹いっぱい食べて満足したよと、空っぽになった鍋が物語っていました。

この日のお昼は、鍋のいい匂いとご利用者様と職員のにぎやかな声が施設全体を包み込み、まるで忘年会のような雰囲気でした！

よい年越しができそうです　（*^_^*）